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Essen & Trinken

Slow Food Travel Erlebnis - Der Schatz im Ofen


Tuffbad, Tuffbad 2, 9654, Tuffbad
18. Mai 2018, 15:30 Uhr

5a7a6abc2158b743870007f9 Der Schatz im Ofen Duftendes Lesachtaler Brot im Almwellness-Resort Tuffbad. Natürliches Sauerteigbrot tut dem Menschen gut. Das weiß Bio-Bäuerin Theresia Lugger und bäckt mit den Gästen im  Lesachtaler Almwellness-Resort Tuffbad der Familie Oberluggauer knusprige, frische Laibe. Im traditionellen Steinofen, zum Mitmachen, Nachbacken und natürlich zum Schnabulieren mit frischer Bauernbutter. Es sind der Sauerteig und dazu die Extraportion Zeit, die dem Brot und dem Menschen gut tun. Wie nach alter Tradition im Lesachtal Getreide angebaut, geerntet, gemahlen und zu knusprigem Brot verarbeitet wurde, davon erzählt Bio-Bäuerin Theresia Lugger immer freitags für die Gäste der Familie Oberluggauer im Almwellness-Resort Tuffbad. Dann heißt es auch für die Zuhörer Ärmel aufkrempeln, denn aus dem feinen Lesachtaler Korn und selbst angesetztem Sauerteig wird Teig geknetet und werden schöne Laibe geformt, mit den seit Urzeiten überlieferten Brotstempeln versehen – auch das ist eine spannende Geschichte – und im Steinofen zu duftenden Schätzen gebacken. Die sind sehr bekömmlich und halten lange. Oder auch nicht, wie bei der anschließenden Verkostungsjause mit frischer Bauernbutter und, je nach Jahreszeit, etwa frischem Bärlauch aus dem naturbelassensten Tal Österreichs.  Anbieter:Almwellness-Resort Tuffbad ****SFam. Oberluggauer & Obernosterer, Tel. 04716 /622  Programm am Freitag von 15:30 bis 17:00 Uhr.    Preise: Erwachsene € 79,- Kinder zwischen 10 - 15 Jahren € 39,50,- Kinder unter 10 Jahren Gratis

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